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Kohlgemüse: Gut für Gesundheit und Umwelt

  • 09.12.2014
  • 11:13 Uhr
  • Ina
  • 3:23 Min
  • 0
  • 575
Kohlgemüse: Gut für Gesundheit und Umwelt

Mit dem Herbst beginnt die Saison für Kohlgemüse. Verschiedene Sorten wie Rosenkohl, Rotkohl oder Grünkohl sind jetzt frisch aus Deutschland erhältlich. Der Griff zum Klassiker der deutschen Küche lohnt sich, erklärt die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), denn der heimische Kohl ist nicht nur äußerst gesund, kurze Transportwege sparen außerdem Energie. Durch richtige Lagerung und Haltbarmachung, etwa durch Milchsäuregärung … | Weiter »

Ernährung,

 

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Für den November gilt althergebracht, dass er die Gottesäcker bedacht.


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